Pralinenrezepte

Canache-Espresso Pralinen	Nuss- Nougatherzen	Blätter- Krokant	Whiskey-Butter-Trüffel
Rum -Truffes	Krokant mit Früchten	Ananas-Marzipan- Pralinen	Nuss-Zauber
Karamell-Traum	Pistazien-Pralinen	Weicher Mandelkrokant	Pralinen Marzipantraum
Weinbrandbohnen mit Kruste	Pfefferminz-Pralinen	Igwer-Weihnachtspralinen	Eierlikör-Pralinen
Kirschlikörpralinen	Pralinen- Pfefferminz	Pralinen- Maraschino	Tee-Pralinen

Zutaten:

56 Sterne

125 ml	frische Sahne
300 g	Vollmilchkuvertüre oder Callets
50 ml	Espresso frisch aufgebrüht
50 g 200 g	Sauerrahmbutter (süß) weiße Kuvertüre

Frische Sahne und Espresso in einem Topf erwärmen und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen!

Kuvertüre zerkleinen und in den Topf hinzugeben. Die Kuvertüre oder Callets komplett verschmelzen lassen. Callets verschmelzen schneller.

Die fertige Masse für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.Nach 2 Stunden die Butter hinzugeben und mit einem Rührstab die Masse cremig schlagen.

Die Canache (Masse) in den Garnierbeutel geben und die Pralinen 3/4 auffüllen.

Die helle Kuvertüre erwärmen, so dass die Praline damit gefüllt bzw. geschlossen werden kann.

Geben Sie der Praline mit etwas Deko den letzen Schliff. Herrlich verpacken oder genießen - fertig!

Alle Pralinenhohlkörper erhalten Sie bei uns. Zu unseren Pralinen

Leckere Pralinen liebevoll dekoriert - sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 6 Wochen verzehrt werden. Nach 6 Wochen verlieren die Pralinen ihren guten Geschmack. Behandeln werden sollten Pralinen wie rohe Eier. Nehmen Sie die Pralinen vorsichtig aus der Verpackung. Vermeiden Sie Staub, Fingerabdrücke und andere hässliche Kratzer, wen Sie die Pralinen verschenken wollen. Lagern Sie die Pralinen kühl und trocken!